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      山東煎餅批發公司_ 山東雜糧煎餅廠家批發市場

      本人攤雜糧煎餅已經很多年了,也做批發很多年了。有需要的可以直接聯系我。18354819291(同微信)有玉米面的、高粱面的、小米面的、豆子面的雜糧煎餅。

      山東煎餅常見的幾種吃法

          菜雜糧煎餅:這種雜糧煎餅的吃法是將雜糧煎餅平攤開來,把炒好的菜,放入煎餅當中,之后將煎餅折疊放在鍋上,加入少許的油煎炸,這種吃法可以最大程度的將雜糧煎餅與菜品結合,而且通過油炸之后可以讓香味充分融入到雜糧煎餅和菜品當中,相信吃一次一定會讓你回味無窮的。 

          煎餅果子:這種吃法,主要是發源于天津地區,天津的煎餅果子聞名全國,這種雜糧煎餅和山東地區的煎餅有一點點區別,因為這種煎餅是現做的,但是做出來之后加上炸好的果子(一種油炸面食)與雞蛋,味道也是相當不錯的。 

      煎餅制作技巧

        1、面糊的稀稠度要適中,用勺子舀起來,倒下去,以緩慢的直線流下為宜,斷了說明太稠(加了菜葉可以稍微稠一些),攤餅過厚不易熟透,快了太稀不易成型。   

        2、鍋熱后再刷(抹)油,鍋底溫度高,而油這時候是溫的,面糊倒入后,既能夠讓面糊底層迅速凝固,又不會因為油溫過高而焦糊,起到不粘鍋的作用。   

        3、油切記要少,抹一層就OK了,油多了面糊隨著油到處流,掛不住鍋底,不易成型。   

        4、調面糊的時候,水要慢慢加,不要一下子倒進面粉里,要邊加水邊攪和,調出的面糊才不起疙瘩。   

      煎餅批發價格

      煎餅怎么煎不粘鍋
        煎餅是我們常見的街邊小吃,如果你想吃得放心,吃得衛生,那當然得在家自己弄啦。但是,對于沒有經驗的菜鳥來說,小米煎餅常常粘鍋焦底,弄出煎餅是黑炭色的,令人大掉胃口。那么,煎餅怎么煎不粘鍋呢?
        首先,你得選對了鍋。用平底鍋煎餅最合適不過了,在平底鍋里面很容易就可以將面糊攤開并且攤薄,而且翻到另外一面也不費勁。
        然后,加入適當的食用油。油的作用不但是可以給煎餅增添香味與提升口感,更大的作用就是讓煎餅不容易粘鍋。這個簡單的道理,你懂的。
        最后,用小火慢慢煎。正所謂:心急吃不了熱豆腐。煎餅需要一定的時間慢慢等。用大火是一下子熟不了的,只能一下子成了粘鍋的黑炭。

      煎餅的營養價值
        煎餅是漢族的傳統美食,也是山東地區人們的最愛。既然如此,它肯定不僅僅是味道好,而且營養價值肯定也不錯。但你清楚煎餅的營養價值在哪嗎?下面我們一起來看看吧。
        煎餅主要是用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物為原料制作而成的,它里面含有蛋白質、淀粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營養物質。其中,大量的粗纖維可以幫助人體清除垃圾,達到排毒的功效,而且可以中和人體的酸堿度,緩解疲勞煎餅批發。
        常常吃煎餅還可以促進血液循環、降血脂、促進消化的功效,有益于腸胃健康。另外,煎餅的耐嚼,吃煎餅還可以增強我們牙齒的咀嚼能力,有益于牙齒健康。

      煎餅可以經常吃嗎    
        當你吃完一次煎餅之后,常常會回味起它的味道。在不經意的瞬間,也經常萌生起想吃煎餅的沖動。因此,在吃貨的腦海里有個問題:煎餅可以經常吃嗎?    
        其實經常吃煎餅并沒有什么危害。我們擔心的只是外面買的雜糧煎餅,用的油不夠衛生和不夠安全。確實也存在一些黑心商家是用了重復使用的油來煎餅的,這個對我們的健康是存在威脅的。這樣的煎餅我們可能吃一兩次沒事,但是經常吃對健康是存在威脅的。所以,如果我們想經常吃煎餅可以在家自己做來吃,保證食品的衛生安全。    
        還有,如果你擔心煎餅經常吃會上火,那在煎餅的過程中要留意火候,煎熟就可以了,不要煎過火甚至是煎焦了。


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